프렌치토스트는 간단하면서도 달콤하고 촉촉한 식감으로 아침이나 간식으로 제격입니다. 오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 초간단 프렌치토스트 레시피 만들기 비법을 소개하겠습니다. 이 방법만 알면 딱 10분만에 중심까지 부드럽고 푹신푹신한 프렌치토스트를 완성할 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 포인트도 함께 설명드릴게요!
프렌치토스트 만들기 재료와 준비
재료
- 식빵 (약간 두꺼운 두께 추천) - 1조각
- 달걀 - 1개
- 우유 - 100ml
- 소금 - 한 꼬집
- 설탕 - 1/2 큰술 (더 달게 하려면 1큰술)
- 버터 - 15g
- 올리브 오일 - 적당한 양
준비
- 식빵 준비: 약간의 두께 감이 있는 식빵을 사용하면 이상적입니다. 냉장 보관한 식빵은 전자레인지에서 20초(600W 기준) 가량 살짝 데워두세요. 빵을 미지근하게 데우면 우유와 달걀이 잘 스며듭니다.
- 달걀물 만들기: 볼에 달걀을 먼저 곱게 풀어주고, 우유와 설탕, 소금을 추가해 골고루 섞어주세요. 달걀이 완전히 풀리지 않으면 흰자 덩어리가 남아 빵 속으로 잘 스며들지 않으니 꼼꼼히 풀어줍니다.
푹신한 프렌치토스트 비법
1. 식빵에 칼집을 넣어 준비하기
- 식빵을 세로로 반으로 자른 뒤 포크나 칼 끝으로 빵 전체에 작은 구멍을 뚫어 주세요. 이 과정은 달걀물이 빠르게 스며들도록 하는 핵심 포인트입니다.
- 특히, 식빵의 가장자리 부분에도 구멍을 내어 속까지 골고루 스며들 수 있도록 준비합니다.
2. 달걀물에 식빵 적시기
- 식빵을 전자레인지로 살짝 데운 상태에서 달걀물에 담가줍니다. 이렇게 하면 빵이 부드럽게 달걀물을 흡수하여 중심까지 촉촉해집니다.
- 달걀물에 적신 빵은 한 번 뒤집어 골고루 달걀물이 스며들게 합니다. 그리고 나서 식빵을 건져 수분이 빠져나가지 않게 랩으로 씌운다음 10분정도 계란물이 식빵속까지 충분히 머금을 수 있도록 합니다. 이 부분이 바로 폭신폭신 촉촉한 프렌치토스트 레시피의 킥 입니다.
- 그리고나서 랩을 벗긴 다음 전자레인지에 30초간 데우고 한번 뒤집에서 30초간 총 1분간 다시 데워줍니다.
3. 팬에서 천천히 익히기
- 약한 불에서 팬을 예열하고, 약간의 올리브 오일을 두른 후 먼저 식빵을 구워줍니다. 처음부터 버터를 사용해서 구우면 탈수 있기 때문에 올리브 오일을 통해 우선 노릇하게 구워주는것이 이번 프렌치토스트 레시피의 두번째 킥 입니다.
- 약한 불에서 천천히 익히면서 프렌치토스트의 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만듭니다.
- 수분감과 고루 열을 전달하기 위해 뚜껑을 닫고 1분간 구워줍니다.
- 그리고 뒤집어서 뚜껑을 닫고 1분간 뒷면도 노릇하게 구워줍니다.
- 그리고 마지막 단계에 버터를 넣어서 버터향과 풍미를 입혀주는 작업을 합니다.
- 중간중간 설탕을 조금씩 뿌려 약간의 단맛을 올려줍니다.
프렌치토스트 맛있게 굽는 팁
1. 빠르게 스며드는 꿀팁: 칼집을 활용하세요!
- 빵의 중심까지 달걀물이 스며들지 않으면 속은 퍽퍽하고 겉만 맛이 배기 쉽습니다. 식빵에 얕은 칼집이나 구멍을 내어달걀물이 깊숙이 스며들도록 하면, 더 고소하고 촉촉하게 완성됩니다.
2. 약한 불에서 뚜껑을 닫고 천천히 구워요
- 프렌치토스트를 강한 불에서 급히 구우면 겉은 금방 타고 속은 익지 않으니, 약한 불에서 충분히 시간을 들여 굽는 것이 좋습니다.
3. 추가 감미료로 맛 조절하기
- 기본적으로 달걀물에 설탕을 반 큰술 넣지만, 디저트로 즐기고 싶다면 한 큰술로 늘려 주세요. 구운 후 메이플 시럽이나 가루 설탕을 뿌리면 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다.
맛있는 프렌치토스트 완성!
팬에서 프렌치토스트를 꺼내면 바삭한 겉면과 촉촉한 속이 완벽한 조화를 이룹니다. 접시에 담아 메이플 시럽, 가루 설탕 또는 생크림을 곁들여 취향에 맞게 마무리하세요. 간단한 요리 과정이지만, 달콤하고 부드러운 프렌치토스트로 특별한 아침이나 간식을 즐길 수 있을 것입니다.
Q&A
Q1. 프렌치토스트를 우유 대신 생크림으로 만들 수 있나요?
A. 가능합니다. 생크림을 사용하면 더 풍부하고 크리미한 맛이 납니다. 다만 생크림을 사용할 경우 우유보다 농도가 짙어지므로 우유를 약간 섞어 사용하는 것도 좋습니다.
Q2. 팬에 잘 달라붙지 않게 하려면 어떻게 하나요?
A. 팬에 올리브 오일을 충분히 둘러서 구우면 달라붙지 않게 만들 수 있습니다. 또한 약한 불에서 천천히 구우면 달걀물이 고르게 익어 팬에서 잘 떨어집니다.
Q3. 달걀물에 오렌지 껍질이나 계피 가루를 넣어도 될까요?
A. 네, 가능합니다! 오렌지 껍질이나 계피 가루를 조금 넣으면 색다른 풍미의 프렌치토스트를 만들 수 있어요. 가루 설탕과 함께 마무리하면 완벽한 디저트가 됩니다.
Q4. 설탕 대신 꿀을 넣어도 되나요?
A. 네, 달걀물에 꿀을 넣으면 달콤하고 깊은 풍미가 더해집니다. 꿀은 설탕과 달리 천천히 스며들므로 완성 후 꿀을 뿌려도 좋습니다.
Q5. 식빵 두께에 따라 달걀물의 양은 어떻게 조절하나요?
A. 식빵 한장을 기준으로 달걀 1개와 우유 100ml를 사용합니다. 더 두꺼운 빵을 사용할 경우 달걀과 우유를 약간 더 추가하면 좋습니다.
이제 여러분도 집에서 쉽게 프렌치토스트를 만들어 보세요. 부드럽고 달콤한 프렌치토스트가 간단한 아침 메뉴나 특별한 디저트로도 훌륭한 선택이 될 것입니다! 감사합니다 :)
