바쁜 일상 속에서도 빠르게, 호텔에서 먹는 것 같은 고급스러운 연어 크림 파스타를 만들 수 있다면 어떨까요? 오늘은 오직 프라이팬 하나로 파스타 면을 따로 끓이지 않고 10분 만에 완성할 수 있는 연어 원팬크림파스타 레시피를 소개하려고 하는데요. 이 레시피는 간단하면서도 깊은 크림 맛과 고소한 연어의 풍미를 느낄 수 있어서 집에서도 정말 간단하게 식당에서 파는 맛을 낼수가 있습니다.
간단하고 빠른 연어 크림파스타 재료 준비
기본 재료들만으로 깊은 맛을 낼 수 있도록 구성된 레시피로, 대부분의 재료는 마트에서 쉽게 구할 수 있습니다. 연어와 생크림, 치킨스톡을 사용하여 더욱 풍부한 맛을 내고 간편하게 조리해 보세요.
재료 (1인분 기준)
- 연어: 100g (훈제 연어나 냉동 연어 모두 가능)
- 파스타 면: 100g
- 적양파: 1/2개 (얇게 채 썰기)
- 마늘: 1쪽 (다져서 준비)
- 물: 250ml (파스타가 잠길 정도)
- 치킨스톡 : 1큰술
- 킥! : 필라델피아 크림치즈 : 2큰술
- 올리브오일: 1큰술
- 양송이 버섯 : 3개
- 파슬리 또는 바질: 약간 (장식용)
팁: 해산물을 추가하고 싶다면 새우, 홍합 등 취향에 맞는 재료를 추가해 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
10분 완성! 원팬 연어 크림 파스타 만드는 법
1. 프라이팬에 재료 준비
먼저 모든 재료가 한 번에 들어가야 하므로 넉넉한 크기의 팬을 사용해 주고요. 차곡차곡 준비한 재료들을 예쁘게 팬에 올려 놓습니다.
버섯, 양파, 마늘, 파스타면, 연어, 치킨스톡까지 넣어 주면 됩니다.
- 그리고 나서 재료들이 살짝 잠길 정도로 물을 넣어주세요.
- 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 파스타 면이 적당히 익을 때까지 5분 정도 끓여줍니다.
중요 포인트: 파스타를 따로 끓이지 않고 팬에서 함께 조리하면 소스가 면에 잘 배어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
2. 크림치즈 추가
적당히 면이 풀어질때쯤 집에 있는 종류 상관없이 필라델피아 크림치즈를 2스푼 넣어 줍니다.
일반적으로 크림파스타에 들어가는 생크림보다 훨씬 간이 잘 되어 있고 맛이 풍부해서
따로 추가로 조미료나 소금 간을 맛추지 않아도 됩니다.
약불에서 조리 : 크림 소스가 걸쭉해질 때까지 약불로 2~3분 더 끓이며 농도를 맞춥니다. 만약 소스가 너무 진해지면 물을 조금씩 추가해 농도를 조절해 주세요. 그리고 나서 거의 수분이 날라가고 면이 전부 익혀 질 때쯤 올리브 오일을 한바퀴 둘러줍니다.
올리브 오일을 나중에 넣는 이유는 올리브 향이 최대한 날라가지 않게 하기 위해서 입니다.
3. 마무리 장식 및 플레이팅
컬러감을 주가 하기 위해서 생파슬리나 초록색 채소를 이용하면 마무리해 줍니다.
집에 알맞는 재료가 없다면 굳이 넣지 않으셔도 됩니다.
연원 원팬크림파스타 FAQ
1. 파스타 면을 따로 끓이지 않아도 괜찮나요?
네, 이 레시피는 파스타를 따로 끓이지 않고 바로 팬에서 조리하는 방식입니다. 면이 연의 풍부한 감칠맛과 소스를 흡수하면서 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있으며, 시간을 절약할 수 있습니다.
2. 치킨스톡 없이도 만들 수 있나요?
치킨스톡이 없을 경우 간장이나 소금으로 약간 간을 맞춰도 좋습니다. 다만, 치킨스톡을 사용하면 감칠맛이 더해져 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
마무리
프라이팬 하나로 빠르고 간단하게 즐길 수 있는 연어 원팬크림파스타는 따로 파스타를 끓일 필요가 없어 시간과 설거지를 모두 줄여줍니다. 간단하지만 고급스러운 맛을 느낄 수 있어 바쁜 일상 속에서 부담 없이 완성할 수 있는 한 그릇 요리로 안성맞춤입니다. 맛있는 크림 파스타로 특별한 저녁을 즐겨보세요.
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